Борщ из свежей капусты с индейкой

Ингредиенты

	индейка (любые части) – 400 гр
	картофель – 2-3 шт.
	лук – 1 шт.
	свекла – 1 шт.
	морковь – 1 шт.
	капуста свежая – 300 гр
	масло растительное – 3 ст. л.
	чеснок – 2 зубчика
	соль, молотые специи – по вкусу
	зелень свежая – по вкусу
	вода – 2 л

Борщ из свежей капусты с индейкой – это вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

Сочная индейка, нежная свежая капуста и ароматные специи создают неповторимый вкус этого традиционного супа. Борщ – это не просто блюдо, это настоящая культура и традиция, которая передается из поколения в поколение. Аромат этого блюда наполнит ваш дом уютом и теплом, а его вкус станет настоящим открытием для всей семьи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Любые части индейки промываем, перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой, доводим до кипения и варим до полной готовности. Бульон из индейки получился насыщенным. Мясо извлекаем из бульона и ставим остужаться, сам бульон из индейки по вкусу солим.

Шаг 2

Картофель нарезаем кубиками, отправляем в бульон, варим 5 минут.

Шаг 3

Спустя это время закладываем в кастрюлю нашинкованную капусту. После закипания варим картошку с капустой 20 минут.

Шаг 4

Разогреваем на сковороде растительное масло, перекладываем в сковороду измельчённый лук, морковь, обжариваем 5 минут. Затем добавляем натёртую свёклу, перемешиваем. Вливаем 3-4 столовые ложки бульона из кастрюли и тушим 5-7 минут. К тушёным овощам добавляем измельчённый зубчик чеснока, перемешиваем.

Шаг 5

Ингредиенты со сковороды перекладываем в кастрюлю, когда капуста проварилась 20 минут и стала мягкой. Перемешиваем, готовим дальше 5-7 минут. В это же время закладываем нарезанное мясо индейки. В конце приготовления борщ с индейкой по вкусу перчим и сдабриваем измельчённой свежей зеленью.

Шаг 6