Классический салат Оливье
Классический салат "Оливье"

Классический салат “Оливье”

Салат Оливье – это настоящий символ русской кухни и популярное блюдо на всех праздниках. Его аромат, нежный вкус и сочные ингредиенты перенесут вас в детство, когда к праздничному столу всегда подавали этот вкусный салат.

Салат Оливье – это настоящий символ русской кухни и популярное блюдо на всех праздниках. Его аромат, нежный вкус и сочные ингредиенты перенесут вас в детство, когда к праздничному столу всегда подавали этот вкусный салат. Комбинация нежных картофелей, сладкой моркови и огурцов, с добавлением копченой красной рыбы, приправленных свежей зеленью и майонезом, не оставит равнодушным любого гурмана. Приготовление этого блюда – легко, быстро и приятно, поэтому без колебаний делайте его на своем домашнем столе и наслаждайтесь незабываемым вкусом салата Оливье.

Классический салат Оливье

Ингредиенты:

  • 4 средних картофелины
  • 4 яйца
  • 1 большая морковка
  • 1 среднее перо зеленого лука
  • 3 соленых огурца
  • 1 банка консервированного зеленого горошка
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 200 граммов говядины
  • 200 граммов докторской колбасы
  • 200 граммов майонеза
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Порядок приготовления:

  1. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и залейте холодной водой. Варите до готовности.

  2. В отдельной кастрюле варите яйца в течение 10 минут, после чего охладите их под холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

  3. Натрите морковь на крупной терке и обжарьте в сковороде с растительным маслом до готовности.

  4. Нарежьте луковое перо и соленые огурцы мелкими кубиками.

  5. Откройте консервы с горошком и откиньте жидкость.

  6. Обжарьте на сухой сковороде говядину и колбасу, нарежьте мелкими кубиками.

  7. Переложите все ингредиенты в большую миску, добавьте горошина, горчицу и майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.

  8. Охладите салат в холодильнике перед подачей.

  9. При подаче украсьте салат веточками зелени.

Классический салат “Оливье” – это блюдо, которое обязательно должно быть на праздничном столе. Салат состоит из свежих овощей, консервированных продуктов и мясных ингредиентов, которые дополнительно обогащают вкусовые качества блюда. Одним из основных ингредиентов является картофель, который нужно варить до готовности. Яйца, также важный компонент салата, должны быть сварены в течение 10 минут. Морковь нарезается крупной теркой и обжаривается до готовности. Лук и соленые огурцы режутся мелкими кубиками, а консервы с горошком открываются и откидывается жидкость. Говядина и колбаса обжариваются на сухой сковороде и нарезаются мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваются в большой миске, а затем добавляются горох, горчица и майонез, солят и перчат по вкусу. Готовый салат необходимо охладить в холодильнике. При подаче можно украсить его веточками зелени.