Салат Оливье – это настоящий символ русской кухни и популярное блюдо на всех праздниках. Его аромат, нежный вкус и сочные ингредиенты перенесут вас в детство, когда к праздничному столу всегда подавали этот вкусный салат. Комбинация нежных картофелей, сладкой моркови и огурцов, с добавлением копченой красной рыбы, приправленных свежей зеленью и майонезом, не оставит равнодушным любого гурмана. Приготовление этого блюда – легко, быстро и приятно, поэтому без колебаний делайте его на своем домашнем столе и наслаждайтесь незабываемым вкусом салата Оливье.
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 4 яйца
- 1 большая морковка
- 1 среднее перо зеленого лука
- 3 соленых огурца
- 1 банка консервированного зеленого горошка
- 1 чайная ложка горчицы
- 200 граммов говядины
- 200 граммов докторской колбасы
- 200 граммов майонеза
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Порядок приготовления:
Очистите картофель, нарежьте его кубиками и залейте холодной водой. Варите до готовности.
В отдельной кастрюле варите яйца в течение 10 минут, после чего охладите их под холодной водой, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
Натрите морковь на крупной терке и обжарьте в сковороде с растительным маслом до готовности.
Нарежьте луковое перо и соленые огурцы мелкими кубиками.
Откройте консервы с горошком и откиньте жидкость.
Обжарьте на сухой сковороде говядину и колбасу, нарежьте мелкими кубиками.
Переложите все ингредиенты в большую миску, добавьте горошина, горчицу и майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
Охладите салат в холодильнике перед подачей.
При подаче украсьте салат веточками зелени.
Классический салат “Оливье” – это блюдо, которое обязательно должно быть на праздничном столе. Салат состоит из свежих овощей, консервированных продуктов и мясных ингредиентов, которые дополнительно обогащают вкусовые качества блюда. Одним из основных ингредиентов является картофель, который нужно варить до готовности. Яйца, также важный компонент салата, должны быть сварены в течение 10 минут. Морковь нарезается крупной теркой и обжаривается до готовности. Лук и соленые огурцы режутся мелкими кубиками, а консервы с горошком открываются и откидывается жидкость. Говядина и колбаса обжариваются на сухой сковороде и нарезаются мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваются в большой миске, а затем добавляются горох, горчица и майонез, солят и перчат по вкусу. Готовый салат необходимо охладить в холодильнике. При подаче можно украсить его веточками зелени.
