Персики в сахарном сиропе на зиму

Персики в сиропе – это сладкая и ароматная заготовка на зиму, которая понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

500 гр персики
250 гр сахар
1 ч. л. лимонный сок
сколько потребуется вода (кипяток)

Как приготовить Персики в сахарном сиропе на зиму

Для сладкой заготовки из персиков рекомендуется использовать плоды с плотной структурой, слегка недозревшие. Тщательно промойте неповрежденные персики под проточной водой. Ворсистость нужно удалить. Банки для заготовки простерилизуйте над парой (или как вам удобно), крышки прокипятите.

Пошаговый рецепт

1	Разрежьте персики пополам, удалите косточки.
2	Плотно заполните банки половинками персиков.
3	Залейте персики в банке кипятком.
4	Банку накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
5	В кастрюльку всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок. Аккуратно перелейте воду из банки в кастрюлю. Используйте специальную крышку с дырочками для удобства. Доведите сироп до кипения, проварите 1-2 минуты.
6	Сиропом залейте персики в банке. Плотно закрутите банки.
7	Поставьте банки на крышки, накройте одеялом. Полностью остудите. Для хранения поставьте банки с персиками в прохладное место.
8	Приятного аппетита!