Персики в сахарном сиропе на зиму

Персики в сахарном сиропе на зиму

Персики в сиропе – это сладкая и ароматная заготовка на зиму, которая понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

  • 500 гр персики
  • 250 гр сахар
  • 1 ч. л. лимонный сок
  • сколько потребуется вода (кипяток)

Как приготовить Персики в сахарном сиропе на зиму

Для сладкой заготовки из персиков рекомендуется использовать плоды с плотной структурой, слегка недозревшие. Тщательно промойте неповрежденные персики под проточной водой. Ворсистость нужно удалить. Банки для заготовки простерилизуйте над парой (или как вам удобно), крышки прокипятите.

Пошаговый рецепт

1
  • Фото рецепта - Персики в сахарном сиропе на зиму - шаг 1

Разрежьте персики пополам, удалите косточки.

2
  • Фото рецепта - Персики в сахарном сиропе на зиму - шаг 2

Плотно заполните банки половинками персиков.

3
  • Фото рецепта - Персики в сахарном сиропе на зиму - шаг 3

Залейте персики в банке кипятком.

4
  • Фото рецепта - Персики в сахарном сиропе на зиму - шаг 4

Банку накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

5
  • Фото рецепта - Персики в сахарном сиропе на зиму - шаг 5

В кастрюльку всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок. Аккуратно перелейте воду из банки в кастрюлю. Используйте специальную крышку с дырочками для удобства. Доведите сироп до кипения, проварите 1-2 минуты.

6
  • Фото рецепта - Персики в сахарном сиропе на зиму - шаг 6

Сиропом залейте персики в банке. Плотно закрутите банки.

7
  • Фото рецепта - Персики в сахарном сиропе на зиму - шаг 7

Поставьте банки на крышки, накройте одеялом. Полностью остудите. Для хранения поставьте банки с персиками в прохладное место.

8
  • Фото рецепта - Персики в сахарном сиропе на зиму - шаг 8

Приятного аппетита!

Источник: Фоторецепт