Персики в сиропе – это сладкая и ароматная заготовка на зиму, которая понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты
- 500 гр персики
- 250 гр сахар
- 1 ч. л. лимонный сок
- сколько потребуется вода (кипяток)
Как приготовить Персики в сахарном сиропе на зиму
Для сладкой заготовки из персиков рекомендуется использовать плоды с плотной структурой, слегка недозревшие. Тщательно промойте неповрежденные персики под проточной водой. Ворсистость нужно удалить. Банки для заготовки простерилизуйте над парой (или как вам удобно), крышки прокипятите.
Пошаговый рецепт
| 1 | Разрежьте персики пополам, удалите косточки. |
| 2 | Плотно заполните банки половинками персиков. |
| 3 | Залейте персики в банке кипятком. |
| 4 | Банку накройте крышкой и оставьте на 15 минут. |
| 5 | В кастрюльку всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок. Аккуратно перелейте воду из банки в кастрюлю. Используйте специальную крышку с дырочками для удобства. Доведите сироп до кипения, проварите 1-2 минуты. |
| 6 | Сиропом залейте персики в банке. Плотно закрутите банки. |
| 7 | Поставьте банки на крышки, накройте одеялом. Полностью остудите. Для хранения поставьте банки с персиками в прохладное место. |
| 8 | Приятного аппетита! |
Источник: Фоторецепт
