Сырный суп с креветками и сухариками

Сырный суп с креветками и сухариками

Ингредиенты

  • 200 г. Креветки
  • 150 г. Твёрдый сыр
  • 2 ст. л. Мука
  • 200 г. Сливки 10%
  • 1 шт. Лук
  • 500 г. Бульон овощной
  • по вкусу Перец
  • 1 ст. л. Соль
  • 100 г. Сухарики
  • по вкусу и желанию Зелень

Как приготовить Сырный суп с креветками и сухариками

У гурманов сырные супы давно популярны. В любой национальной кухне есть такие рецепты. Креветки делают вкус сыра более выраженным.

Побалуйте своих близких и себя этим изысканным блюдом. Если вы его ещё не готовили, стоит попробовать обязательно. Креветки сегодня можно купить в любом супермаркете, а в остальном ингредиенты простые и доступные. Кроме того, готовится такой суп очень быстро, поэтому является отличным вариантом, когда нет времени.

Пошаговый рецепт

1

Креветки отварить, очистить. Варятся они очень быстро, в зависимости от размеров, до 5 минут.

2

В глубоком сотейнике обжариваем муку, добавляем порезанный лук, обжариваем, добавляем бульон. При этом нужно перемешивать, чтобы не образовывались комки.

3

Сыр натереть. Прибавляем его туда же и готовим 5 минут, чтобы сыр расплавился полностью.

4

Добавить сливки, посолить, поперчить. Остудить. Забросить 1/3 креветок, измельчить при помощи погружного блендера.

5
  • Фото рецепта - Сырный суп с креветками и сухариками - шаг 5

Разливаем по тарелкам готовый супчик (можно его немного прогреть в микроволновке), сверху выкладываем несколько креветок и украшаем зеленью. Добавляем сухарики. Сухарики вы можете использовать готовые из магазина или сделать их самостоятельно, в чем не составит большого труда. Для подачи также подходит сметана.

Источник: Фоторецепт