Сырный суп с креветками и сухариками

Ингредиенты

200 г. Креветки
150 г. Твёрдый сыр
2 ст. л. Мука
200 г. Сливки 10%
1 шт. Лук
500 г. Бульон овощной
по вкусу Перец
1 ст. л. Соль
100 г. Сухарики
по вкусу и желанию Зелень

Как приготовить Сырный суп с креветками и сухариками

У гурманов сырные супы давно популярны. В любой национальной кухне есть такие рецепты. Креветки делают вкус сыра более выраженным.

Побалуйте своих близких и себя этим изысканным блюдом. Если вы его ещё не готовили, стоит попробовать обязательно. Креветки сегодня можно купить в любом супермаркете, а в остальном ингредиенты простые и доступные. Кроме того, готовится такой суп очень быстро, поэтому является отличным вариантом, когда нет времени.

Пошаговый рецепт

1	Креветки отварить, очистить. Варятся они очень быстро, в зависимости от размеров, до 5 минут.
2	В глубоком сотейнике обжариваем муку, добавляем порезанный лук, обжариваем, добавляем бульон. При этом нужно перемешивать, чтобы не образовывались комки.
3	Сыр натереть. Прибавляем его туда же и готовим 5 минут, чтобы сыр расплавился полностью.
4	Добавить сливки, посолить, поперчить. Остудить. Забросить 1/3 креветок, измельчить при помощи погружного блендера.
5	Разливаем по тарелкам готовый супчик (можно его немного прогреть в микроволновке), сверху выкладываем несколько креветок и украшаем зеленью. Добавляем сухарики. Сухарики вы можете использовать готовые из магазина или сделать их самостоятельно, в чем не составит большого труда. Для подачи также подходит сметана.