Ингредиенты
| тесто | |
| мука — 3,5 ст. | |
| соль — 1 ч. л. | |
| яйцо — 1 шт. | |
| вода — 1 ст. | |
| масло растительное — 1 ст. л. | |
| начинка | |
| фарш мясной (свинина/говядина) — 500-600 гр | |
| лук репчатый — 1 шт. | |
| укроп — 4 веточки | |
| соль, перец молотый — по вкусу |
Домашние пельмени с фаршем и зеленью — это классическое блюдо, которое всегда радует своим неповторимым вкусом и ароматом.
Пельмени — традиционное блюдо русской кухни, которое приготавливается с любовью. Изготовление пельменей — это настоящее искусство, требующее определенных навыков и умения. Каждый шаг — от приготовления теста до начинки, скручивания и варки пельменей — имеет свою важность и значимость. Семейные посиделки за кухонным столом, где все помогают лепить пельмени, создают уютную атмосферу и запоминающиеся моменты. Домашние пельмени сочные, ароматные, нежные — они наполняют дом приятными запахами и радостью общения. В этом блюде сочетается простота и изысканность, традиция и уют, что делает его по-настоящему уникальным и любимым.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Замесим для наших домашних пельменей тесто. В подходящую в миску просеиваем пшеничную муку, смешиваем её с солью. В муку разбиваем куриное яйцо, вливаем воду комнатной температуры и столовую ложку растительного масла. Перемешиваем ингредиенты сначала в миске, а затем на столе. Тесто должно получиться мягким, эластичным.
Шаг 2
Для начинки в мясной фарш добавляем измельчённый репчатый лук и нашинкованный укроп. По вкусу солим, перчим, хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Тесто делим на 3-4 куска. Каждый кусок раскатываем в тонкий пласт, на котором затем вырезаем круглые заготовки для пельменей.
Шаг 4
На каждую круглую заготовку выкладываем чайную ложку мясного фарша с зеленью.
Шаг 5
Лепим пельмени, как вам нравится. Часть пельменей отправляем в морозилку для заморозки, а сколько нужно отвариваем в присоленной воде.
Шаг 6
Домашние пельмени с мясным фаршем и зеленью получились сочными, вкусными и сытными. Приятного всем аппетита!
Источник: Фоторецепт
