Ингредиенты
| Куриное филе – 600 гр | |
| Лук репчатый – 1 шт. | |
| Специи – по вкусу | |
| Соль – по необходимости по вкусу | |
| Яйцо куриное – 1 шт. | |
| Рисовая мука – 2-4 столовые ложки |
Вкусные, румяные, практически диетические котлеты из рубленной курицы для детей и взрослых!
Куриные котлеты с луком и шпинатом — пальчики оближешь!
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Куриное филе промыть, обсушить, удалить пленочку и срезать жирок, если имеется. Нарезать филе тонкими полосочками, а затем и кубиками. Удобнее всего измельчать, если заранее немного подморозить мясо.
Шаг 2
Лук почистить и крупно нарезать. Забросить лук в чашу блендера. Туда же вбить яйцо и добавить шпинат. Если у вас свежий шпинат, добавляйте пучок. В моем случае это был замороженный шпинат. Я использовала 2 кубика (это, примерно, 2 ст.ложки прессованного измельченного шпината). Измельчить все о получения пюреобразной массы. Добавить луковое пюре в чашу с мясом, заправить специями, хорошенько перемешать фарш.
Шаг 3
Добавить 2-4 столовые ложки рисовой муки и вновь перемешать.
Шаг 4
Разогреть антипригарную сковороду. Набирая ложкой часть куриного фарша и формируя котлетки выложить их на раскаленную сковороду. Жарить до подрумянивания. Затем уменьшить огонь и перевернуть котлетки. Жарить на малом огне под крышкой до полной готовности.
Источник: Фоторецепт
