Суп-пюре из брокколи и горошка, с базиликом и сметаной

В этом пюре удачно подобраны три ингредиента, так что суп получается вкусным и весьма сытным. Рекомендую к нему пожарить гренки с сыром либо тосты.

Ингредиенты

• Зеленый горошек Bonduelle 1/2 упаковки (200 г)
• Капуста брокколи Bonduelle 1/2 упаковки (200 г)
• Сливки 10 % 150 мл
• Бульон овощной 280 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Масло оливковое 3 ст. л.
• Базилик 4 веточки
• Сметана по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления

1. В кастрюле слегка обжарьте измельченный лук с чесноком. Добавьте замороженные овощи, потушите 3–4 минуты. Влейте сливки и бульон.
2. Проварите под крышкой 20 минут. Взбейте в блендере с базиликом. Приправьте по вкусу.
3. Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте сметану.

Источник: bonduelle.ru