Запеченные овощи с сыром фета — это блюдо, которое я приготавливаю для себя и своей семьи в начале осени. Оно не только вкусное, но и очень полезное.
В этом блюде используются разнообразные сезонные овощи, такие как баклажан, кабачок, болгарский перец, помидоры, красный лук, которые наполняют его свежим и сочным вкусом. Овощи нарезаются и выкладываются на противень, затем запекаются в духовке до золотистого цвета вместе с сыром фета. Этот процесс придает им нежный и ароматный вкус.
Вкус блюда дополняется нарезанным сыром фета, который добавляет соленую и кремовую нотку. Сыр фета при запекании немного тает и покрывает овощи своим мягким слоем.
Ингредиенты
| Баклажан — 1 шт. | |
| Кабачок — 1 шт. | |
| Красный болгарский перец — 1 шт. | |
| Жёлтый болгарский перец — 1 шт. | |
| Помидоры черри — 2 стакана | |
| Лук красный — 1 головка | |
| Розмарин свежий — 2-3 веточки | |
| Тимьян свежий — 2-3 веточки | |
| Соль, черный перец — по вкусу | |
| Оливковое масло — 2 столовые ложки | |
| Сыр фета — 1 брикет (около 200 гр) | |
| Паприка — 1/2 чайной ложки | |
| Тимьян сушеный — 1/4 чайной ложки | |
| Розмарин сушеный — 1/4 чайной ложки |
Запеченные овощи с сыром фета являются идеальным выбором для легкого и приятного ужина в осеннее время. Они насыщают, но не перегружают желудок, что делает это блюдо отличным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой или предпочитает здоровое питание.
Кроме того, данное блюдо обладает множеством полезных свойств. Овощи являются отличным источником витаминов, минералов и пищевых волокон, которые помогают поддерживать иммунную систему, способствуют здоровью кожи и улучшению пищеварения. Сыр фета, в свою очередь, богат кальцием, белками и живыми культурами, которые содействуют здоровью костей, мышц и желудка.
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте болгарский перец.
Разрежьте кабачки на четвертинки, а грибы на половинки.
Красный лук нарезаем тонкими ломтиками.
Затем нарезаем баклажаны ломтиками среднего размера.
Поместите все овощи в форму для запекания. Выложите свежий розмарин и тимьян. Приправьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом.
Положите блок веганского сыра фета поверх овощей. Посыпьте порошком паприки, сушеным тимьяном, розмарином, солью и черным перцем.
Запекайте 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими и не карамелизируются, а фета не станет мягкой и слегка не подрумянится.
Подавайте сразу с ломтиком хрустящего хлеба.
Комбинация свежих овощей и нежного сыра фета в запеченном виде создает идеальное сочетание вкусов и текстур. Блюдо станет прекрасным украшением любого стола и позволит насладиться осенними овощами во всей их красе и пользе.
Таким образом, запеченные овощи с сыром фета представляют собой легкое, вкусное и полезное блюдо начала осени. Оно порадует вас своим ароматом, вкусом и пользой, а также станет отличным выбором для легкого ужина в осенние вечера.
Источник: Фоторецепт
